Toute grande histoire débute par une rencontre. Agathe Perthois fût la muse, la raison pour laquelle Florens-Louis Heidsieck fit tout son possible pour créer « des vins qui sourient ». Une tentative incroyable pour ce jeune homme, originaire d'Allemagne, qui découvre la Champagne et ses vins pour la première fois en 1777. Éperdument amoureux et animé par sa soif d'aventure, rien ne peut arrêter ce génie tenace.
Pourquoi ne pas créer « une cuvée digne d'une reine » ? Lorsqu'il fonde l'entreprise « Heidsieck & Cie » en 1785, l'ambitieux et ingénieux Florens-Louis Heidsieck n'a qu'un seul rêve : il veut éblouir Marie-Antoinette avec les fines bulles joyeuses de son champagne. Lorsqu'il donne sa première cuvée à la reine, c'est le coup de foudre dès la première gorgée, elle deviendra donc la première ambassadrice de « Heidsieck &Cie ». Et comme la chance ne sourit qu'à ceux qui osent, cette même année, Florens-Louis Heidsieck épousera Agathe Perthois, son grand amour.
Deux hommes, tout d'abord Christian Heidsieck (le neveu de Florens-Louis) puis Henri-Guillaume Piper, rejoignent l'entreprise de Reims. Ils deviennent très vite inséparables et cultiveront ensemble la réputation de la Maison de Champagne bien au-delà des frontières françaises. Lorsque Florens-Louis meurt en 1828, ce duo légendaire décide de continuer l'aventure ensemble.
Des princes de Habsbourg aux empereurs de Chine, 14 cours royales et impériales accorderont à la Maison de Champagne le privilège d'être détentrice d'un brevet de fournisseur de la Cour. Toute la haute société veut le « vin de Heidsieck élaboré par Piper. » Mais Christian Heidsieck décède subitement en 1835, mettant ainsi un terme à ce formidable partenariat. Après une période de deuil convenablement respectueuse, sa veuve se remariera, elle épousera Henri-Guillaume Piper en personne. Le grand amour usera encore une fois de son influence, en traçant la destinée de cette Maison de Champagne. Celui-ci est à l'origine de l'union indivisible entre les noms PIPER et HEIDSIECK.
Pour célébrer le centenaire de Piper-Heidsieck et la qualité exceptionnelle de ses vins, Pierre-Karl Fabergé, célèbre joaillier du tsar Alexandre III, pare une somptueuse bouteille d'or, de diamants et de lapis-lazuli. Une création inoubliable qui marque le début d'un dialogue animé entre la Maison de Champagne et les plus grands joailliers du monde, un dialogue qui n'a jamais été interrompu.
La première apparition d'une bouteille de champagne sur le grand écran en 1933, dans le film « Les Compagnons de la nouba » de Laurel et Hardy, marque le début d'un lien inébranlable entre le cinéma et Piper-Heidsieck, le champagne préféré d'Hollywood.
Époux de l'héritière de la Maison, le marquis Jean de Suarez d’Aulan, un pionnier de l'aviation téméraire et infatigable, est un autre personnage essentiel de la riche histoire de Piper-Heidsieck. Pendant la Seconde Guerre Mondiale, il cache des armes dans les caves de la Maison pour la Résistance. Quelques heures avant d'être arrêté, il s'échappe en Afrique du Nord où il rejoint la célèbre escadrille La Fayette. En 1944, alors que l'ennemi occupe le domaine Piper-Heidsieck en Champagne, le marquis perd la vie au combat. Sans le courage, la détermination et la volonté de Yolande, sa veuve, l'histoire de la Maison Piper-Heidsieck serait très certainement parvenue à sa fin de manière soudaine et prématurée.
Tout Hollywood s'était pris d'affection pour Piper-Heidsieck. Aux côtés de légendes comme Ava Gardner et Humphrey Bogart, Clark Gable et Fred Astaire, Piper-Heidsieck a souvent joué un des meilleurs seconds rôles. L'incomparable Marylin Monroe en personne adorait le champagne Piper-Heidsieck et déclara en 1953 : « Je m'endors avec quelques gouttes de Chanel N°5 et me réveille chaque matin avec un verre de Piper-Heidsieck, cela me réchauffe. »
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Pour célébrer le 200ème anniversaire de la Maison de Champagne, le joaillier de luxe Van Cleef & Arpels pare une autre bouteille commémorative, également décorée d’or, de diamants et de lapis-lazuli.
Depuis 1993, Piper-Heidsieck est le fournisseur officiel du plus légendaire des festivals internationaux de cinéma, le Festival de Cannes. Piper-Heidsieck s'est également associé à des festivals du film renommés comme Berlin, Chicago et San Francisco, où le prix Piper-Heidsieck a récompensé Al Pacino, Francis Ford Coppola et John Cusack. Au Festival du film de Sundance, Nicolas Cage, Kevin Spacey et Benicio Del Toro ont tous été récompensés par le prix « Piper-Heidsieck Tribute to Independent Vision ». Fournisseur officiel de la Cinémathèque Française depuis 2008, l'engagement de Piper-Heidsieck pour la conservation du patrimoine cinématographique est largement reconnu.
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Un immense espace avec plus de 200 cuves à vin en acier inoxydable et une zone spéciale pour les vins de réserve. Une cuverie, inaugurée en 1995, pour satisfaire aux normes de qualité intransigeantes de la Maison.
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L'enfant terrible de la mode, Jean-Paul Gaultier, habille la bouteille Piper-Heidsieck aux courbes voluptueuses d'un corset de cuir rouge. Cette collaboration est le premier effort commun avec le monde de la mode, un effort qui continuera avec des créateurs tels que le duo avant-gardiste Viktor & Rolf, qui a conçu une version renversée du Rosé Sauvage de Piper-Heidsieck en 2007.
Cette année est marquée par deux créations exceptionnelles et inattendues de Régis Camus. La Cuvée Sublime, divinement élaborée avec un dosage généreux et une maturation en cave d'au moins trois ans. Le Rosé Sauvage, un assemblage rosé audacieux avec une robe vermillon, la nouvelle référence en matière de champagnes rosés.
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Derrière l’ultra modernité de notre nouveau siège, l’architecte Jacques Ferrier.
La famille Descours reprend les rênes de la Maison de Champagne qui intègre ainsi le groupe EPI (comprenant d'autres enseignes caractéristiques de l'excellence de l'artisanat français comme J.M. Weston et Bonpoint). L'entreprise familiale, dirigée par Christopher Descours, continue d'évoluer, soutenue par ses valeurs : expertise, continuité, qualité et transmission du savoir-faire français dans le domaine du luxe.
