빈티지 2018
2018 빈티지는 극명한 대조의 해에 탄생했습니다. 온화하고 비가 잦았던 겨울, 따뜻하고 폭풍우가 몰아친 봄을 지나, 유례 없이 건조하고 화창한 여름이 찾아왔습니다. 결과는 어땠을까요? 8월 20일이라는 이른 시기에 수확이 이루어졌고, 빛나는 향과 풍부한 밸런스, 과실미가 돋보이는 포도가 탄생했습니다. 찬란하게 빛난 한 해가, 생동감 넘치는 훌륭한 빈티지를 만들어냈습니다.
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테이스팅 노트
넥타린, 레드 베리, 모카, 구운 아몬드의 따뜻하고 매혹적인 향이 드러나고, 이내 은은하고 스모키한 향이 뒤따릅니다. 입안에서는 과즙 가득한 라즈베리와 이국적인 파인애플, 약간의 파프리카가 어우러져 강렬하면서도 세련된 인상을 남깁니다. 신선함, 활력, 구조감이 어우러진 빈티지 2018은 첫 모금 이후에도 오래도록 조화로운 풍미가 이어집니다.
아로마
텍스처 또는 입안에서의 질감
블렌드
정교한 블렌딩으로 완성된 빈티지 2018은 파이퍼 하이직 와인메이킹의 정수를 보여줍니다. 랭스 산맥을 중심으로 16개 크뤼에서 엄선된 뀌베로, 대부분 그랑 크뤼 및 프리미에 크뤼에서 수확한 포도를 사용했습니다. 50%의 흑포도 품종(피노 누아 47%, 뫼니에 3%)과 50%의 샤르도네로 완성된 밸런스는 하우스의 시그니처 스타일을 고스란히 담아냅니다. 5년간 리(Lees)와 함께 숙성된 이 빈티지는 뛰어난 숙성 잠재력을 자랑하며, 세월이 흐르면 더욱 깊고 우아한 풍미로 거듭날 것입니다.
47%Pinot noir50%Chardonnay3%Meunier떼루아
포도밭
우리가 지닌 차별성
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The Drinks Business 2025MASTER The Champagne Masters
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Bettane & Desseauve 202595/100
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James Suckling 202493/100
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Wine Advocate 202491/100
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Jeb Dunnuck 202491/100
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IWC 2025GOLD
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Decanter 2024GOLD
테이스팅 팁 또는 감각적인 테이스팅 가이드
서빙 온도: 10~12°C
셀러링: 장기간 숙성에 적합하지만 지금 즐겨도 훌륭합니다. 음용하시는 분의 취향에 맞게 즐겨보세요. 최대 20년간 숙성하면 더욱 깊은 풍미로 진화하며 완전한 잠재력을 발휘합니다.완벽한 페어링
핑거 푸드: 말린 토마토, 멸치, 바질, 올리브 오일 토스트.
미식 추천 : 칠리, 라임, 오이스터 리프를 곁들인 랑구스틴 타르타르.
