オール・セリィ 1982

40年にわたる天然酵母（澱（おり））での眠りにつく「オール・セリィ 1982」は、パイパー・エドシックの革新の遺産への大胆なオマージュとして登場しました。過去と現在の対話を描いたこの珍しいキュヴェは、メゾンで最も伝説的なシャンパンの一つである「ブリュット・ソヴァージュ 1982」の再構成であり、テクスチャー、深み、鮮やかさに対する時間の影響を印象的に表現しています。

詳しく見る

テイスティングノート

ブレンド

テロワールと葡萄畑

テイスティングノート

40年間にわたる忍耐が、並外れた複雑性を持つシャンパンを形づくりました。鼻腔に拡がるのは、ミラベルプラム、ドライパイナップル、フレッシュマルメロの複雑な相互作用で、ほのかなジンジャーとベルガモットティーの香りが明るさを与えます。口に含むと、コーヒー豆とトーストのスモーキーなアクセントがワインの特徴であるミネラル感と出会い、洗練された余韻が広がります。