当ブランドについて
Piper-Heidsieck（パイパー・エドシック）は、240年の長きにわたり、大胆な行動と、時流への反抗で満たされた挑戦の歴史を紡ぎ続けています。進取の気性を持った当メゾンでは、絶えず人々を驚かせ、常に予想外のことをひらめいていくことができます。
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当社の理念
1785年に、フロランス＝ルイ・エドシックがパイパー・エドシックを設立したとき、彼のビジョンは、「人生の喜び、優雅さ、大胆さに満ちたワインを造る」という、一風変わったものでした。2世紀以上にわたり、この野心が同じ精神を受け継いだエミリアン・ブーティラの創造的な舵取りの下、微笑みかけるようなワインを真摯に造りながらメゾンの今日に及ぶ歴史を形作ってきました。
エミリアン・ブーティラ、ワイン醸造責任者
パイパー・エドシックの進化の中心にいるのは、エミリアン・ブーティラという、シャンプノワーズの深く根付いた遺産と国際的な経験を通じて磨かれたグローバルな視点を持つという二面性を兼ね備えた当社のワイン醸造責任者です。ブドウ栽培とワイン醸造学の専門知識を奇跡的に融合させた彼は、清新なエネルギーをもたらしており、メゾンの伝統を揺るがしています。
彼は、ブドウ畑の息遣いを革新的技術で指揮することで、最高品質のワインを実現するために日々努力しています。これは、環境への影響を最小限に抑えることを意味します。その理念は、エミリアンの思想においては不可欠です。CSR問題に取り組むためにメゾン内で主導的な役割を果たしているからです。彼は、B Corp認証を取得するパイパー・エドシックの施策を成功裏に導きました。
この情熱的で強い決意を持った人物の行動にはそれぞれ意味があります。彼は、何年も前に加わった、ランスを拠点とする即興劇団の一員として演じることで気分転換しています。劇団員としての側面が、シャンパーニュの現在の困難な課題に対処するために日々仕事で使用する創造力の源泉になっています。
